Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana Premium 500ml

Si está buscando un aceite excepcionalmente saludable, elija un AOVE que haya sido cosechado mientras la aceituna no está madura. La clorofila máxima prominente en las aceitunas verdes hace que el aceite cosechado temprano (Agoureleo en griego) sea más verde y más rico en moléculas bioactivas saludables como Oleocanthal y Oleacein. Las sensaciones amargas y picantes son atributos positivos de los AOVE Early Harvest, porque ellos —y la tos que se produce tras la ingestión del producto— indican la existencia de polifenoles, antioxidantes naturales extremadamente saludables con compuestos antiinflamatorios. De hecho, cuanto mayor sea la sensación de ardor de las notas de avento y especiadas, mejor será la indicación de dominio fenólico (aunque para hornear muchos prefieren los AOVE más afrutados). Nuestro Premium Early Harvest es un AOVE especialmente alto en fenólico, con poco más de 480 polifenoles por cada 20 gramos de aceite de oliva. Está bien documentado por la EFSA que la cantidad mínima de contenido polifenólico debe superar los 250 polifenoles por 20 g de producto para que pueda ser clasificado como de alto contenido fenólico * en el mercado. Cabe destacar que la mayoría de los AOVE (en un 95%) de todo el mundo presentan menos de 200 mg / por 20gr de producto. Características organolépticas: • La fruta está en su forma inmadura. • Aceitunas recolectadas entre principios de septiembre y el 15 de octubre como muy tarde. • Contenido Polifenólico Muy Alto (hasta 500ml por 20gr de producto). • Filtrado al máximo, sin dejar residuos (escoria o gosipol). Qué esperar de esta categoría: • Textura de aceite transparente sin enturbiamiento; • Sabor fuerte pero estable; • Aromas fuertes y claros; • Sensación de ardor momentáneo (durante 2-3 segundos después de tragar); • Ideal para paletas más intensas y para uso crudo sobre platos. Estos pueden incluir verduras, legumbres y carnes, según preferencia. Al elegir por sí mismo, seleccione de acuerdo con sus propias preferencias. Es posible que desee comprar una variedad de AOVE para usar con diferentes propósitos. ADVERTENCIA: NO COCINE ESTE PRODUCTO - UTILICE CON MODERACIÓN - ¡Esta es la mejor manera de aprovechar nuestro AOVE premium y obtener los máximos beneficios para la salud del regalo más glorioso de nuestra tierra!