PESTO VERDE. Biológico

Con la albahaca obtenemos este particular producto. La receta es tradicional, siempre se ha "machacado" la albahaca en verano para obtener este fantástico condimento. Es un producto listo para ser degustado tanto en pasta como en bruschetta. El primer ejemplo fue el Moretum en la época romana. La primera receta de pesto real se remonta al siglo XIX.