Aceto balsámico tradicional de Módena DOP - ETRAVECCHIO 25 años

El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP se obtiene a partir de mosto de uva cocido, madurado por acetificación lenta derivada de una fermentación natural y una concentración progresiva a través de una larga crianza. Envejece en pequeñas barricas construidas con diferentes maderas para infundir una gran complejidad de características y aromas. Después de 25 años de envejecimiento, el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP se convierte en "Extravecchio". Para combinar con: carnes rojas a la parrilla, quesos curados, pescado crudo, verduras a la parrilla, caviar y mariscos, fruta fresca.