Aceto Balsámico Tradizionale di Modena DOP - AFFINATO 12 años

El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP se obtiene a partir de mosto de uva cocido madurado por acetificación lenta, derivado de una fermentación natural y una concentración progresiva a través de una larga crianza. Envejece en pequeñas barricas construidas con diferentes maderas para infundir una gran complejidad de características y aromas. En el duodécimo año de crianza da lugar a la "Tradizionale". Para combinar con: ensaladas y verduras cocidas o crudas, pescados cocidos oa la plancha, carnes hervidas, quesos curados, frutas y postres.