Puerto la Fuente-Aceite de oliva Virgen Extra monovarietal Cornicabra. Cosecha temprana

Es una de las variedades con mas alto nivel de polifelones (antioxidantes) y con mayor porcentaje de ácido oleico (casi 80%), lo que lo hace de los aceites mas saludables del mundo. En cuanto a su sabor este aceite es fresco y frutado, con tonalidades verdes que recuerdan a las tomateras, a hojas verdes y almendra. Se trata de un aceite intenso, excepcional para aliñar ensaladas y potenciar el sabor de pescados. Aceite autóctono de los Montes de Toledo y Ciudad Real.