
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Cosecha temprana. Color: de color verde con reflejos amarillentos. ✔ Este increíble aceite, de color esmeralda, se ha obtenido de unos olivares ECOLÓGICOS elegidos en la comarca de CAZORLA por Juan José Melero, nuestro ingeniero agrónomo. ✔ Después de haber seleccionado ÚNICAMENTE las aceitunas de estos terrenos, se ha procedido a la elaboración de este oro líquido en menos de 2 horas tras su recolección. ✔ Eso sí, SIEMPRE mediante extracción en frío, o como muchos dicen aún, “prensado en frío ”. Aroma: Este Aceite de oliva virgen extra es fresco en nariz y limpio en boca. Los matices del frutado están dominados por los tonos verdes, a higuera, tomatera, alloza, hierba recién cortada, ligeramente a manzana e intensamente a hoja verde de olivo en nariz. Sabor: Su amargor y picor moderado permiten aportar carácter al sabor de tus platos usándolo en crudo y en tus platos cocinados. Frutado verde intenso con un amargo y picante de intensidad media y muy equilibrados. Su frutado presenta notas intensas de la tomatera y toques de almendra..