Arroz Negro de Camarga IGP

El arroz negro de Camarga obtiene su distintivo color oscuro gracias a la presencia de pigmentos naturales llamados antocianinas. Estos pigmentos son poderosos antioxidantes. El arroz negro tiene una textura firme y un sabor ligeramente dulce y muy ligeramente a nuez. Es rico en nutrientes, fibra y antioxidantes. El arroz negro es un aliado en la pérdida de peso, ya que es un alimento que aumenta la sensación de saciedad. Esto significa que si comes una porción más pequeña de arroz negro, estarás igual de lleno que con una porción más grande de arroz blanco.