Lagrimus EF - Sirope de abeto pirenaico ecológico

Nuestro sirope de abeto de Canigou se elabora mediante una larga maceración de las piñas de abeto de Abies alba en azúcar, según una receta tradicional de nuestros Antiguos. La vendimia comienza en verano cuando los pinos maduros están llenos de savia y resina. Se recolectan íntegramente a mano y se maceran el mismo día. Todos nuestros pinos se cosechan en el Macizo del Canigó, en el Parque Natural del Pirineo Catalán. El jarabe de abeto se utiliza para decorar sus pasteles agregando un sabor afrutado y amaderado.