Risotto de guisantes y albahaca

Risotto en 16 minutos, sin remover. ¿Puede ser verdad? Pues en Italia lo llaman Risotto Pronto y es una estrella habitual en las alacenas. Utilizamos arroz Arborio, verduras, condimentos y un excelente caldo de verduras para darle más sabor. Aquí celebramos el estilo veneciano con risotto: guisantes de verano y albahaca. Buonissimo con salmón y mariscos. Para mariscos use mantequilla sin sal y mantenga el queso... sin gluten