Tagliatelle con setas porcini - 250g

Nuestra línea de pasta al huevo se produce con sémola de trigo duro seleccionada, amasada únicamente con huevos frescos (20%). Extruida en bronce y secada en bandejas de madera, la pasta se elabora en un pequeño taller italiano. El proceso de elaboración nos permite obtener pasta con todas las características del producto artesanal, elaborada según la tradición. La masa se amasa lentamente para asegurar la consistencia, el sabor y las características aromáticas. El secado lento (de 14 a 16 horas) y a baja temperatura garantiza un producto que conserva todas sus propiedades inalteradas y mantiene la humedad por debajo del 12%. ¡Tendrás la sensación de comer pasta fresca hecha el mismo día! Para obtener aún más sabores, la masa se ha enriquecido con trozos de setas porcini (Boletus Edulis) al 3,5%. También disponible con trufa negra y guindilla.