Grappa Silvio Carta - Grappa Scura

Grapa añeja. Los diferentes orujos se dejan fermentar juntos durante 30 a 60 días. El conjunto se destila luego por destilación discontinua en un alambique de cobre, las cabezas y las colas se cortan cuidadosamente. Envejecimiento durante más de un año en pequeñas barricas de castaño, típicamente sardas, algunas de las cuales tienen cien años. Nariz delicada y refinada, con notas florales que recuerdan a la materia prima. Untuoso y floral en boca con notas de almendra, miel y manzana verde que se desvanecen para dar paso a un final con un ligero aroma a vainilla y chocolate. 40% alc./vol.