Sopa de setas ecológica - Setas de Dordoña - 75 cl

✓Una velouté para los amantes de las setas (42%): unos trozos, un sabor intenso suavizado con un toque de nata ✓ Contiene 3 porciones ✓ Sin aroma, conservantes, texturizantes ✓ 32% menos salada que la sopa de champiñones promedio del mercado ✓ Productor de setas en Dordoña, que produce su propio sustrato a partir de materias primas locales. ✓ Crema y leche Charente (cultivo alimentado con cereales 100% franceses) ✓ Apoyo al productor de patatas de Charentais como parte de nuestro enfoque de transición (pruebas de herramientas de biodiversidad y formación) “El Planet-score® es un sistema de calificación completo e independiente que revela el valor medioambiental de los productos. Puedes encontrarlo en fotos. » Además, ¿por qué diseñamos este producto? •Dijimos no a las setas polacas. Si bien la mayoría de los champiñones se cultivan en Polonia, en esta sopa encontrarás champiñones de Dordoña. Nuestro productor es una de las últimas granjas de setas que aún están en funcionamiento. •Un enfoque local comprometido. Esta receta ha sido desarrollada en Charente respetando un enfoque de abastecimiento ultralocal. Las setas se cultivan en Dordoña, las patatas, la leche y la nata proceden de Charente. Mantenemos una estrecha relación con los productores, este es el caso, por ejemplo, de los productores de patatas a quienes apoyamos para que desarrollen sus técnicas y mejoren la calidad de su suelo. •Hacia la resiliencia alimentaria. Nuestro socio procesa todos sus ingredientes en su taller y emplea a 7 personas. Apoyamos este enfoque para la reintegración de profesiones de preparación de hortalizas, en gran medida deslocalizadas al extranjero (en particular, en el caso de las cebollas, los ajos, etc.).). Alérgenos: Gluten (trazas), Leche/lactosa, Frutos de cáscara (trazas), Apio (trazas), Sésamo (trazas)