Vinagre de pulpa de fruta de calamansi

Hoy en día, la naranja calamondina se cultiva principalmente en Filipinas, donde se llama calamansi. 
La naranja calamondina es originaria de China. 
Es un cruce entre naranja, mandarina y un tipo de kumquat. 
Su sabor combina de forma fantástica los tres tipos de frutas mencionadas. 
En nuestro vinagre de pulpa de fruta de Calamansi, el sabor de la fruta destaca claramente sin ser intrusivo. El puré de calamansi y el fino vinagre con un 5% de ácido crean una maravillosa alianza de sabores afrutados. 
El vinagre de calamansi combina perfectamente con macedonias de frutas, postres y helados. 
Y por supuesto con pescados y mariscos, queso de cabra y mozzarella. Los mejores chefs creativos también lo han descubierto y les gusta utilizarlo en platos nuevos e interesantes.