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- Fundada en 2019
- Distribuido en Eataly S.p.a
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NUESTRA EMPRESA SE HACE EN INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO Y ES DUEÑA DE LA PATENTE PARA LA PRODUCCIÓN DE CAMARONES.
EL OBJETIVO ES TRANSMITIR LOS VALORES DE UNA EMPRESA ÉTICA Y DAR NUEVO VALOR A LO QUE CON DEMASIADAS SECUENCIAS SE CONSIDERA SOLO UN DESPERDICIO.
Se encuentra en Mazara del Vallo, un próspero pueblo de pescadores, ubicado en el oeste de Sicilia.
Mazara del Vallo es hoy la marina más grande de Italia, la segunda de Europa, hoy la gamba roja de Mazara es un producto muy preciado y apreciado en todo el mundo. Nuestro producto: Colatura di Gambero Rosso® es un nuevo alimento elaborado mediante un proceso patentado que permite extraer los huevos y jugos presentes en el interior del caparazón de la gamba roja. Es un ingrediente que se utiliza tanto frío como caliente para condimentar y aromatizar primeros platos (2/3 cucharadas por ración), entrantes, pizzas gourmet y platos principales de pescado, etc. A diferencia del cultivo de la anchoa, el de la gamba roja no contiene sal. Por eso el uso y el consumo son diferentes. Tiene un sabor equilibrado que recuerda el dulzor de la gamba roja, la intensidad se acentúa en relación a la cantidad utilizada en un plato.
EL OBJETIVO ES TRANSMITIR LOS VALORES DE UNA EMPRESA ÉTICA Y DAR NUEVO VALOR A LO QUE CON DEMASIADAS SECUENCIAS SE CONSIDERA SOLO UN DESPERDICIO.
Se encuentra en Mazara del Vallo, un próspero pueblo de pescadores, ubicado en el oeste de Sicilia.
Mazara del Vallo es hoy la marina más grande de Italia, la segunda de Europa, hoy la gamba roja de Mazara es un producto muy preciado y apreciado en todo el mundo. Nuestro producto: Colatura di Gambero Rosso® es un nuevo alimento elaborado mediante un proceso patentado que permite extraer los huevos y jugos presentes en el interior del caparazón de la gamba roja. Es un ingrediente que se utiliza tanto frío como caliente para condimentar y aromatizar primeros platos (2/3 cucharadas por ración), entrantes, pizzas gourmet y platos principales de pescado, etc. A diferencia del cultivo de la anchoa, el de la gamba roja no contiene sal. Por eso el uso y el consumo son diferentes. Tiene un sabor equilibrado que recuerda el dulzor de la gamba roja, la intensidad se acentúa en relación a la cantidad utilizada en un plato.
