Filetes de caballa marinados en Muscadet y hierbas

Para este gran clásico de la caballa en conserva, La Perle des Dieux utiliza pescado de Francia, preparado de forma tradicional. Los filetes de caballa se levantan a mano, antes de cocerlos en caldo de la corte, se colocan enteros en su estuche y se rocían con su adobo a base de vino blanco Muscadet y hierbas. Las zanahorias, los pepinillos y las rodajas de limón aportan color y crujido a esta sabrosa receta. Los filetes de caballa, impregnados con su adobo, resultan llenos de indulgencia. Los apreciarás como entrante, con pan crujiente y una nuez de mantequilla.