Miel de castaño 250g - Francia

MIEL DE CASTAÑO Nuestros lugares de alimentación: en Var y Borgoña Floración: junio - julio Es una miel robusta, especiada y amaderada, que incluso puede tener un ligero amargor al final. Los aficionados lo han ignorado durante mucho tiempo, ya que a menudo lo consideran demasiado poderoso. Hoy en día es una de las mieles más buscadas. El olor es marcado, cálido y profundo nada más abrir el frasco, del que emerge un pronunciado aroma acre, a la vez fuerte y dulce. En boca es largo. Color La miel de castaño es de color marrón oscuro y oscuro. *Dependiendo de la cosecha, el color de la miel puede variar entre las fotos de nuestro sitio y las mieles que recibirás. Textura Al igual que la acacia, es una de las raras mieles que mantiene una textura líquida durante mucho tiempo. Debido a su contenido en fructosa, la miel de castaño no cristaliza o lo hace muy lentamente. ¿Cómo degustar la miel de castaño? La miel de castaño es una de las mieles más utilizadas en la cocina, junto con la miel de acacia. Su textura líquida facilita su mezcla en preparaciones. Las particularidades de sus sabores con cuerpo, amaderados y persistentes permiten aromatizar agradablemente las recetas. Reemplazará el azúcar blanco y le dará un sabor más fuerte. La miel de castañas sigue siendo el ingrediente esencial de la receta del pan de jengibre. apiterapia La miel de castaño es rica en vitaminas B y C, minerales y oligoelementos (potasio, magnesio, manganeso y bario). Sobre todo, es una de las mieles más ricas en hierro y calcio. Los beneficios específicos de la miel de castaño son: • facilitar la circulación sanguínea • ser antianémico • facilitar la curación de heridas y heridas • ralentizar el envejecimiento de las células, gracias a su contenido en antioxidantes