Mejillones Gigantes en Escabeche

De gran interés gastronómico los Mejillones o Mytilidae llamados en latín, son un alimento fundamental y popular en nuestras cocinas desde la antigüedad gracias a su combinación con los escabeches. Hoy dia tambien podemos disfrutarlos en latas para tomarlos en cualquier parte. Al igual que otros moluscos tienen propiedades beneficiosas para la salud por ser alimentos hipocalóricos y nutritivos con elevados contenidos en vitaminas, aminoácidos y minerales. Ayudan al fortalecimiento y conservación de la piel, huesos y del sistema inmune, además de tener una buena cantidad de proteinas y grasas Omega 3 que nos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Valor energético (Kcal): 208 kcal Grasas totales (g): 13\,1 g (de las cuales saturadas) 5\,2 g Hidratos de Carbono (g): 2\,7 g (de los cuales azúcares) 0 g Proteínas: 19\,9 g Sal: 0\,7 g